mercredi, 07 octobre 2015 15:00

CHIMICHURRI sauce

Sauce tres relevee et pleine de saveur ideale pour nos baebecue d ete, elle nous vient d'Argentine!!!

le principe est simple, hachez toutes les herbes ensemble grossierement sur une planche
hachez tres finement  les echalottes ainsi que l'ail et les piments. Petit conseil ecrasez l ail avec votre couteau avant, cela sera
beaucoup plus simple pour l eplucher et la hacher. mettez des gants pour les piments ou utilisez un pilon.
salez poivrez ajoutez y quelques CL d eau et le jus de citron et l huile d olive
ideal sur les poissons et volailles grillees
Eclatez vous!!



200 grs d'echalottes verte ou ciboule
4 belles gousses d'ails
1 ou 2 piments habanero (a vous de voir) sans les graines!!!
1 botte de persil plat
1 botte de cerfeuille
1 botte de coriandre
1 botte de menthe
fleur de sel, poivre 5 baies
 jus de 3 citrons
huile d olive extra vierge


Bistrot de l’avenue

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